成都的正宗老店，百年敬一业，四代调五味！

在成都有这样一家百年传承的豆花馆，始建于1924年，家族四代人相传，承载了无数老成都人的美食记忆。

他们家毕竟是百年老店，管理模式很到位，一进店就被热情的服务和古香古色的就餐环境所吸引。

他们家的店铺很大，无论你是本地人或者游客，都完全可以优哉游哉地找张桌子坐下来，慢慢地享受成都的慢节奏生活！

其实在成都这样的旅游城市，这样的百年老字号一定是深受广大游客的喜爱。

虽然还未到饭点，店内早已迎来了不少的食客，其中不乏那些吃了十几年的老顾客，想必这也是一种美食情怀吧。

在一位热情的服务员嬢嬢的招呼下，我们随便找了张空桌入座。店内的桌椅都很有古韵，跟店铺的装修风格相得益彰，仿佛是走进了一家复古的私人府邸。

根据当地朋友的推荐，我们就点四道他们家的招牌菜，他们家上菜的速度很快，只需把单子递给那些服务员嬢嬢即可。对了，纸巾这些就在你面前的抽屉里。

颇具成都特色的名小吃！邀你品尝老成都的风味！

首先强烈推荐下他们家的甜水面，其实在之前我们“毛起吃”也向大家推荐过一两家味道很不错的甜水面，相比之下，他们家和之前那些店味道相差不大，起码属于中等偏上的水平。

甜水面很符合我们的个人口味，面条相当筋道，麻酱也很浓郁，吃起来够香够甜，唯一的小缺陷就是分量稍稍偏少，一个人吃一整碗有点不过瘾啊！

他们家主要都以面食为主，据说在成都的甜水面排行榜上，他们家一直名列前茅！

当然具体的口味感受，还得大家亲自品尝后再评价，毕竟每个人的口味还是有差别的。

红油水饺的分量倒是很足，8元一份的价格也是超实惠。猪肉馅的口感新鲜，红油辣子的香辣味特别浓郁，用筷子充分地将调料翻转搅拌后，每一只饺子都是那么香辣肥润！

他们家还有钟水饺，跟红油水饺的区别就是甜味的差别。钟水饺偏甜口，而红油水饺偏麻辣味。个人建议选择红油水饺。

跟我们同行的小姐姐超爱他们家的牛肉撒子豆花，之前一直给我们“安利”这碗红艳艳的豆花。与其说她喜欢吃豆花，不如说她喜欢吃他们家的撒子，按她的原话说：“好想买一袋撒子回家，然后单独吃个够！”

豆花倒是很细滑、鲜嫩，轻轻用勺子搅拌均匀，每一口都融合了撒子的酥脆、豆花的清香和牛肉的香醇，当然必不可少的是，来几勺香喷喷的油辣子！

冰碎豆花是成都人吃面条或者米粉的必备之一！

冰爽的酒糟，豆香味特别浓郁，香甜温和的豆花吃起来总是那么的“温柔”，虽不是特别甜，但是味道真是很经典！强烈建议大家尝一尝！

在大学时代，同寝室的同学总说羡慕我们南方的早餐，各种五花八门的特色小吃，每天不重样地吃，这对于一名“吃货”而言，是一件多么幸福的事呀！

这家成都的百年老店，总体来说这几道招牌菜还是不错的，其他的菜暂不做评价，希望以后有机会再一一细品吧！

老成都人的经典小吃，体验一下慢节奏的悠闲生活，吃上一碗豆花或者一碗甜水面，才是真正地道的老成都风味！

感兴趣的朋友，可以在评论区下方留言，回复“豆花”，即可直接获取该店铺的详细地址。

欢迎关注我们@毛起吃，更多成都的特色美味分享， 每日更新，敬请关注吧！