被古人视为美味，有“米中之王”的美誉，收获少被舍弃，如今珍贵

华友应该听说过“杂粮”。这里面的纹路是什么？事实上，的确如此。

稻谷、玉米、土豆、小麦、大豆一般习惯把面粉、大米等一些之前的谷物称为“杂粮”。今天的五谷杂粮一般指谷物。李时珍755-79000年记载的谷类有33种，《本草纲目》年和《黄帝内经》年也有记载。

在古代不是五谷，而是六谷，即稻谷、小米、黍、高粱、小麦、野生稻。第一种粮食很常见，最后一种“野生稻”却是很多爱花人士都不知道的。怎么了？为什么现在废弃了？

其实也是很有名的作物，也可以说是粮食作物。在古代，古人还是很重视的，甚至有“米中之王”的美誉。据记载，这种植物的种植历史可以追溯到3000多年前。

野生稻能产生种子。这种种子叫“野生稻”，有的古人会称之为“雕糯米”。与我们常见的大米不同，这种大米细长，甚至更大，颜色也更奇特。它是深棕色的。虽然看起来有点丑，但被古人视为美味，有时还带点香气。到了汉朝，到了唐朝，甚至大量种植植物。

李白的诗里也有提到这种糯米。上面写着“跪入雕饭，月光照素盘。”这是什么意思？是店主荀彧给我端来了像月光一样明亮的素菜米饭。可见当时应该有很多糯米。虽然野生稻普遍好吃，但人们越来越不愿意种植，因为在驯化过程中，综合考虑各方面因素，不如水稻和小麦，产量低，年收获量少，所以荒废了。

据记载，一亩野生稻的产量只有30公斤左右，肯定不够。我们的庄稼不仅质量好，而且产量高，野生稻不可能是合格的粮食作物。

然而，它现在也是一种珍贵的植物。当稻曲病在水稻中发生时，该植物将病态地生长，并在其茎中扩展成纺锤形。这个时候好像挺奇怪的。不要忽视爱花人士。它可以是一种美味的蔬菜，它还有一个名字叫茭白。它还有许多其他的民间名称。有些花卉爱好者会称之为竹笋、高笋等。

事实上，在唐代，农民种植野生稻时，就在植株上发现了这些膨大的部分。它们不仅可以食用，而且味道鲜美。但是，当这种粮食作物有了这种病，就很难有野生稻了。到了宋明时期，由于气候的巨大变化，茭白这种食用植物逐渐被废弃，其茭白也被忽视。

茭白是什么？其实是茭白的病茎。现在也有栽培茭白，但不是为了收割它的茭白，而是让茭白感染黑穗病，从而长出一些茭白。这种茭白是一种珍贵的蔬菜，也是一种水生蔬菜。很多爱花人士甚至都见过。

为了收获更多的茭白，农民利用黑穗病菌阻止茭白开花结果，从而培育出这种蔬菜。据记载，它还可以入药。在世界上的许多地方，茭白作为蔬菜栽培。如今，长江流域有许多茭白。它适合在淡水中生长和繁殖。其茎分为地上茎和地下茎。仔细观察它的地下茎，发现这些地下茎是“短颈”的。

地下茎是匍匐茎。

茭白也有一些特点。看起来又肥又嫩。

也是茭白收获的季节。不爱花的人看到了吗？