江湖菜招牌菜(江湖菜餐厅)

新快报讯记者徐报道11月2日，关于街头美食的纪录片《江湖菜馆》第三季上线。第三季延续了前两季对正宗江湖菜的探索，以“麻辣风味”的呈现为主。通过挖掘隐藏在街头的麻辣风味，展现六大麻辣城市的独特魅力。

05-79000第三季以辣椒料理为特色，让辣椒不仅仅是一种调料，更是一道可以食用的菜。借助麻辣风味，呈现餐厅独特的江湖风味和人文特色。节目第一站来到湘西——，一个以生辣椒为特色的地区。独具特色的湘西酸鱼和凤凰血鸭，在食材上就像一颗“麻辣炸弹”，将辣椒的味道展现的淋漓尽致。它们不仅是湘西人引以为豪的文化名片，也是湘西文化的叙事载体。在这里，有70岁还在开店、以“三锅头”为终身职业的老奶奶，有用“滋滋啦啦”铁板烧彰显街头风味的心疼夫妻，有30年掌握吃鱼秘籍的神秘接班人。

据了解，《江湖菜馆》是三季度新升级的。节目不仅走进湘西、成都等麻辣名城，还深入延边等古镇，以麻辣为线索聚焦街头巷尾的风味，18位大厨品尝18道特色江湖菜，挖掘地域烟火，彰显江湖生活的风味。

节目还采用独特的网络解读风格，用生动的语言讲述温暖的故事，让城市的形象更加生动立体。此外，节目还揭秘了“江湖大厨”的看家本领，让观众边看边学。同时开启全新360度视角拍摄美食制作和食客餐播，带观众身临其境进入美食世界。

来源：新快报