中国人谈到必备食物，猪肉当仁不让

猪肉是中国老百姓餐桌必备的一种肉类食品，占据了肉类消费的60%左右。猪肉在菜篮子中的地位不可忽视，也是影响CPI指数的重要因子。因此，猪肉供应量的充足度直接关系到人民日常生活和社会的稳定。

生猪产业是畜牧业中的主要支柱产业，而生猪又是中国最大的农产品之一，市场规模高达2万亿元。该行业涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等产业链条。猪肉价格的波动不仅影响着居民的消费，还会影响物价和通货膨胀率。

然而，自从去年开始，生猪产业就一直面临着滑铁卢，受到了猪周期下行、非洲猪瘟疫情、不当禁养限养等多种原因的冲击。今年7月，国家发改委会同有关部门共计挂牌收购5万吨中央冻猪肉储备，作为对应生猪和猪肉价格过快下跌的措施，以稳定市场预期。

当前，中国的养猪规模大，但不是养猪强国，生猪产业面临诸多行业痛点。其中，猪饲料资源短缺、环