腌辣椒(腌辣椒怎么腌制好吃又能放长时间)

腌辣椒好吃有诀窍，不用一滴水，香辣过瘾，腌好后就能吃

现在天气逐渐慢慢变冷，正是做腌菜的好时候，小昕家做的腌菜，老公最喜欢的就是小昕做的腌辣椒，每次都吃不够，直夸香辣好吃，无论是下饭还是夹在馒头里，或者是拌面都是非常美味的。

并且冬天吃辣椒，吃完身体也暖和和的，太适合这个季节了。

腌辣椒说简单也简单，说不简单也不简单，要不是容易放坏，要不就是不够入味不好吃，小昕今天带来这个腌辣椒的方法，简单好学，吃起来绝对让你一口一口停不下来。

用料：

辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、香叶、八角、茴香、八角、花生油、盐、白糖、生抽、酱油、白醋

做法步骤：

第一步：把辣椒洗干净晾干，晾干之后用剪刀剪成辣椒圈，这里一共十三斤的辣椒，三斤的辣椒加入十克盐，十克白糖，带上一次性手套抓拌均匀，腌制一个晚上。

第二步：把小葱切成段，生姜切成片，蒜切成片，半个洋葱切成小块放入盘中备用。

第三步：锅内加入花生油200克，油温烧至八成热，加入洋葱和葱姜蒜炸至一会，然后再加入香叶、八角、茴香、八角，把这些炸香炸焦之后，捞出扔掉，只留炸好的油。喜欢吃辣的也可以剪一些干辣椒，等油温稍微降一些时，放入干辣椒搅拌一下。

第四步：把生姜和蒜切成沫，放到已经腌一晚上的辣椒盆中，搅拌均备用

第五步：油稍微放凉之后，加入酱油五十克，香醋一百克，生抽二百克，开火把它煮开搅拌均匀，然后再放凉备用

第六步：把辣椒圈放入容器中，压的紧实一些，再加入放凉的料汁，盖上盖子腌制一晚上就可以吃了。

小昕做的这个不是太咸，所以要放入冰箱冷藏，比较不容易坏掉，小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。