桂花鸡(桂花鸡头米的做法)

6年匠心打造的“隐世农庄”藏着金秋桂花鸡

关于这座“隐世农庄”

①23亩农庄，6年时间，终于对外开放

②离开城市，回归自然体验纯粹的快乐

③金桂飘香，少不了舌尖上的秋季美味

1

养蓄六年

用心思建造天然的乐园

这里离市区不算太近，位置有点隐秘，没人带路很难找到！但离西樵三大重要景区（西樵山、平沙岛、庆云洞）都不远，在这里去附近游玩都十分方便~

▲原本是23亩农田，经过勇哥和父亲6年的坚持，

这里才逐渐变成生态园现在的样子。

▲亲切爱笑的老板勇哥，原来是做电商的，

2年前，从父亲手里接替管理生态园。

园里有两个餐厅，主餐厅三面是大幅玻璃，目之所及都是大片绿色，坐在屋里用餐，也像坐在林中。

副餐厅是一栋两层独栋木屋，全屋都是用木头搭建起来，楼下的大片空地是烧烤场，很适合朋友聚会或公司团建~

2

桂花当季

用味蕾留住整季的清香

进园的道路两旁种满桂花，正是深秋金桂飘香，走在路上是扑鼻的清香，后来听勇哥说这些都是超过十年树龄的桂花了。

▲只要沿着桂花香就能找到餐厅的位置~

此处能赏花，更可以用味觉留住片刻清香，品尝到秋季限定的桂花美食~

桂花茶

来到先品一壶桂花茶，这里的桂花茶其实不是只有桂花，而是经过特别调配，其他地方根本喝不到这么特别的茶！

桂花的清香融合了茶叶的醇厚绵实，还有养生明目的枸杞带出甜味，冲泡出的茶汤蜜绿带金黄，抿一口，茶甘生津不苦涩，留下满口花香缭绕。

桂花鸡

最期待的主角桂花鸡来了！在独家调制的酱汁中慢慢浸熟的鸡完全吸收了汤汁，凑近能闻到淡淡桂花香和花雕酒的味道~

肉质紧实又不会柴，鸡皮色泽黄亮很少肥脂，果然每天满山跑的走地鸡就是不一样！

靓鸡还能打边炉，搭配香浓鸡骨八宝粥锅底来个秋季滋补套餐超级正！不过这个锅底需要时间准备，所以别忘了提前1小时预订~

桂花蜜冰粉

红糖冰粉就吃得多，很少吃到搭配桂花蜜的冰粉。晶莹剔透的冰粉上倒上桂花蜜，再加上新鲜采摘的桂花点缀，也可以摘些薄荷叶或者其他东西DIY自己口味的冰粉~（文末有福利别错过~）

ps:不舍得破坏渐层美，但其实粗暴充分拌匀后更好食！

3

回归自然

用双手体验农家的乐趣

既然是农业生态园，这里不只是餐厅，

更重要的初衷是想让长期生活在城市的人

与自然有更多的接触和体验。

摘菜

- 绿色无公害的新鲜时令菜 -

勇哥说餐厅的蔬果都是自给自足，实在短缺才会到市场采购，要吃蔬菜都可以自己亲自去采摘，现摘现煮现吃之余还可以摘了带回家~

自己亲手摘的新鲜时令菜，用最简单的做法吃出最纯粹的味道，意外最受大家喜欢的是番薯叶，很新鲜而且没有筋。

▲什么？这里种的番薯不是为了吃番薯，而是为了番薯叶！

采果

- 不论是哪个季节都能有果实采收 -

现在园里有超过1000颗树，除了大道两旁超十年树龄的桂花树和各种观赏树木，大部分还是种类多到手指数不完的果树。

↑ 百香果

↓ 木瓜

↑ 无花果

↓ 人心果

10-11月是无花果和人心果的成熟时节，很快就可以摘啦~

除了直接吃新鲜水果，应季水果还会用来浸果酒，看到有些果酒很少见，勇哥笑称是自己在创新测试~

勇哥还说会搜罗其他地方的地道优质农产品，例如笋干、霸王花……虽然数量不多，但是大家喜欢的话还是可以买回家~

捉鸡

- 正所谓：吃鸡容易捉鸡难 -

捉鸡可不是一件容易的事情，勇哥说有时候就算夜晚都未必一定捉得到（笑），看鸡脚就知道它们有练过，天天满山跑，运动量超足！

【以下危险动作非专业人士指导，请勿模仿】

不信邪的小编要来挑战！先洒一把玉米粒引来鸡群，想着在美食当前的鸡应该是手到擒来的，然而……

▲鸡大佬们：有吃的！（以光速汇集一起）

转身拿完“架撑”才刚抬起来，鸡大佬们立马以迅雷不及掩耳之势光速撤离。以满身粉尘的教训告诉大家，捉鸡不易，还是坐下安心吃鸡吧（抱拳）

鸡兄：身手敏捷的我们可不是汝等凡人能捉到的！

除了有生猛过人的原生态走地鸡，还有雄赳赳气昂昂的黑鬃鹅，看它们的体态和走姿就知道也是不好惹的大佬！

捡蛋

- 善于发现的眼睛派上用场 -

鸡的运动范围很大，不夸张地说走在园里随便都能碰到它们！虽然有固定的鸡棚，但下蛋的位置也不固定，大小朋友来到这里都爱去寻蛋捡蛋！

鸿辉农业生态园

【店铺地址】

佛山市南海区海舟第七小组围仔自编1号