英媒：为摆脱对进口依赖 法国有意重振蜗牛产业

据英国网站《泰晤士报》 11日报道，两个世纪以来，烤蜗牛一直是法国美食的一大支柱，但最近却逐渐被视为“国家衰落”的象征。

报道称，法国人每年吃掉约1.3万吨蜗牛，其中约90%是进口的，主要来自东欧。法国研究人员已经停止了对这种腹足类软体动物的研究，法国剩余的蜗牛养殖场中，大约有一半没有取得相应的资质。法国西南部久负盛名的蜗牛博览会已经很多年没有举办了。

不过，报道指出，现在，随着总统马克龙试图减少法国对进口食品的依赖，重振法国蜗牛产业的行动也在进行中。

法国食品、农业和农村事务总委员会近日发布报告，建议目前过于不专业的蜗牛行业走专业化道路。报告呼吁法国271名蜗牛养殖户成立全国联合会，为自己的利益而战。报道还称，农民需要打广告，尤其是给自己的蜗牛贴上“本地”的标签，以迎合法国人的爱国心。

报告还指出，法国有三个蜗牛养殖培训中心，太多的人没有其中一个的文凭就进入了这个行业。该委员会表示，“这可能是许多蜗牛养殖场迅速消失的原因。”

报道称，消费者往往意识不到自己吃的是从外国进口的蜗牛，因为经销商在装有进口蜗牛的罐头上贴上了法国三色旗。(编译/李)

来源：参考消息网