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小智
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果啤(果啤多少度)
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对于果啤算不算啤酒是有争议的，有的人认为有小麦味道的才算啤酒，还有人认为果啤中虽说水果占主要的，但是其中也加入了小麦进行发酵的。
到底怎样定义啤酒？
啤酒其实是谷物发酵酒的统称。
只要是从大麦为主的谷物中糖化出麦芽糖，煮沸，在适当时间添加适当量的啤酒花和其余调味辅料，快速降温后，过滤投入酵母，发酵出来的含有酒精的饮品就可以叫啤酒。
果啤是怎样制作的？
果啤主要是以小麦为基底进行发酵，然后在酿造的过程中加入各种水果进行酿造发酵，从而生成了果啤。
按照对啤酒的定义结合果啤的酿造原理和工艺来说，果啤是属于啤酒，所以不要再怀疑果啤的身份了。
为什么果啤酒这么贵？
因为有些追求品质的生产厂家会选择新鲜的原料进行酿造，在不同的季节水果的价格都是不同的。而且现在的水果成本都比较高。果啤属于特殊酿造工艺耗费的人力物力相较于其他的精酿品种来说成本要高一些。
为什么果啤的保质期比较短？
对于这个问题可能不仅仅是消费者的疑惑，也有很多商家也比较疑惑，为什么果啤很好销售，但是就一定要在保质期内售卖完呢？
因为果啤采用的是水果原料，没有添加防腐剂等添加料，水果发酵后会产生大量的糖分，这些糖分时间长了会进行二次发酵，二次发酵后果啤的口味和口感都会发生变化，有的甚至不适于饮用。为了保证果啤的口感，厂家一般都会要求商家在保质期内将果啤售卖出去。
