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大豆被称为最为神奇的作物之一，是世界上最重要的植物蛋白和植物油的来源，副产品又是重要的人类食品、动物饲料和工业产品。具有讽刺意味的是大豆起源于我国，现在却变成我国进口量最大的粮食品种，2020年的进口量更是达到了1亿吨，常年的进口量也在8500万吨左右。与此同时，大豆却摇身一变成为美国出口量最大的农产品之一。在中美大豆之争中，我国的大豆产业是如何沦陷的？除了种植转基因大豆，我们还有哪些破局之道？

大豆沦陷祭：中美大豆战

自从美国发动中美贸易摩擦以来，有很多专家提出通过调控美国大豆进口量来反制美国对我国的遏制。其实，在很早之前，美国就发动了针对我国的大豆战，由于我们的麻痹大意和自身资源禀赋的缺点，可以说在这场大豆之争中输的彻头彻尾。那么，美国是如何让我国丧失大豆市场话语权的？

首先，长期搜集我国大豆品种资源并加以改进。我国是大豆的起源国，最早证据来自于从河南贾湖发掘的烧焦的野生大豆植物残骸，距今已经有7800~9000年历史。因此，在单产、品质方面，我国大豆长期占据主导优势，但美国通过各种正常、非正常手段收集我国大豆品种，并利用现代技术，特别是转基因技术培育出新的大豆品种，从而根据不同使用场景形成了高产量型、高蛋白型、高油料型等品种。

其次，逼迫我国从大豆出口国转为进口国。在1995年之前，我国的大豆供给基本自给自足，并有少量进口。此后，美国借助广袤的土地和机械化高等优势，叠加高额补贴，故意压低全球大豆价格，到我国的到岸价格相对要便宜100~500元不等，使得我国大豆丧失了市场竞争力，不得不大量进口。、

当然，我国放弃大豆自主权也有自己资源禀赋不足的原因，尤其是耕地面积不足，仅大豆一项，折算耕地面积，就为我国节省了7.5亿亩左右的耕地。从当时的角度出发，放弃大豆也是迫不得已的战略规划。在内忧外患的背景下，我国大豆进口量逐年攀升。从2000年开始，我国大豆进口量常年保持在占粮食进口总量的60%左右甚至更高，2020年大豆进口量更是超过了1亿吨。

第三，控制我国大豆榨油工业市场。由于大豆直接影响食用油和饲料供给，在拖垮了我国的大豆生产后，大豆压榨工业及供应链就成了美国的目标。在2001~2004年，美国通过炒作中国需求，逐渐拉高国际大豆价格，仅用了3年的时间，将大豆的价格从415美分/蒲式耳抬升至2004年3月份的1064美分/蒲式耳，上涨幅度达到了156.39%。在这期间，国内大豆跟着涨价，导致东北豆农大量扩种大豆，同时国内压榨能力也大幅增加。

按照当时签订的合同，单价相当于4635元/吨。当然，你可能会这样想，水涨船高，大豆价格涨了，完全可以将豆油和豆粕等副产品的价格提高，将涨价风险转移至消费者身上。想法不错，但问题的根本是压根就不会给你时间提高副产品价格的机会。

在高价采购的美国大豆刚刚到货后，美国农业部就公布了收成消息，称当年大豆意外大获丰收，致使芝加哥期货市场大豆价格一路狂泻，在不到5个月的时间，就重新跌回至500美分/蒲式耳。问题就来了，压榨企业得按照最高价支付大豆款，反过来又得按照最低的价格出售豆油和豆粕等副产品。当时，压榨企业每加工一吨大豆就得亏损200元。就这样，压榨企业已经到了一根稻草就能被压垮的地步。

这时候，四大粮商ABCD来了，开始大肆收购国内压榨企业，比如当时国内较大的压榨企业华农，湛江华农出售给了美国的AMD，南京华农被美国邦吉收购，东莞华农卖给了美国嘉吉，霸州华农则被法国路易达孚兼并。这四家跨国巨头通过快速并购，在短暂的时间内就将国内三分之一的压榨企业收入囊中。至2006年4月份，国内97家大豆压榨企业中，外商独资或参股的就高达64家。当时排名前十的压榨企业中，除了黑龙江九三粮油工业集团，其它全部被外资收购。

在压榨企业沦陷后，2006年开始，国际资本开始了一波更大的上涨潮，美国大豆从2006年的500美分/蒲式耳一直上涨至2008年7月的1654美分/蒲式耳，而中国市场的豆油价格从5000元/吨上涨至最高点时的15000元/吨，上涨了200%，豆粕也从2000元/吨上涨至4000元/吨，这直接导致2008年国内的食用油价格和猪肉价格在2008年达到了一个高峰。

在随后的数十年里，发生在中美之间的大豆战争就从未停歇过，大豆战争虽然没有对我国的国际民生产生根本影响，但对我国大豆产业链的自主水平及自给能力造成的伤害却很大。

转基因大豆品种审定标准实施，吹响了“进口大豆替代工程”总攻的号角

在我国，转基因作物品种需要获得安全证书和“品种批准”才能进行商业化种植。从2019年以来，我国自主研发的11个转基因玉米和3个转基因大豆品种获得了安全证书，但由于缺乏标准，一直没有获得品种批准。

而6月8日，农业农村部发布了《国家级转基因大豆、玉米品种审定标准（试行）》和《国家级转基因玉米品种审定标准（试行）》，这为我国种植转基因大豆扫清了道路，也意味着转基因大豆、玉米的批准和商业化即将到来。据估计，国内种植的转基因玉米和大豆将于2023 年上市甚至更早，在全球供应受到冲击的情况下，预计它们将有助于国内食用油的供应。

从某种意义上说，转基因大豆品种审定标准的实施，吹响了我国“进口大豆替代工程”总攻的号角。除了加快转基因大豆种植工作的推进外，在减少进口大豆依赖方面，我们还有以下破局之道。

恢复大豆种植面积2000万亩。通过玉米、大豆带状复合种植，支持北大荒开展大豆高产优质攻关行动以及推动建立黑龙江省国家永久粮食（大豆）核心保护区，可恢复大豆种植面积2000万亩。按照2020年平均单产132.4公斤/亩计算，可增加大豆产量265万吨。

提高大豆单产20%。按照2020年平均单产132.4公斤/亩，在此基础上，力争将杂交大豆产量突破增产20%，即单产提升至150公斤/亩左右，按照当前大豆种植面积，可增产315万吨左右。

推动“大豆标准化工程”。东北地区作为我国大豆标准化种植排头兵，单产在170公斤/亩，通过在全国推广大豆标准化种植工程，可使得全国大豆单产提高50公斤，就可实现大豆增产630万吨左右。

增产200万吨油菜籽。油菜籽和大豆具有很好的替代作用，而且我国大部分地区都适合种植油菜籽，有专家估算，如果增产200万吨油菜籽，按照出油率30%计算，即可替代400万吨大豆。

发展藜麦5000万亩。藜麦蛋白质含量高，如果在我国推广5000万亩藜麦种植，按照蛋白质含量16%计算，可增加蛋白200万吨，折合成大豆则为500万吨。

发展优质牧草2亿亩。按照单产100千克/亩、蛋白质15%计算，则可增加300万吨蛋白，折合成大豆为1000万吨。

发展海洋动物。充分利用300万平方公里海洋，可增加远洋捕捞300万吨，可替代大豆135万吨。

通过以上途径，大约可节约大豆3260万吨，按照2020年的最高进口量1亿吨计算，可降低大约三分之一进口大豆的依存度。

总之，如果“进口大豆替代工程”能够顺利实施，我国大豆过度依赖进口的局面就能很好地得到破解。然后分散剩余的大豆进口渠道，那么，中美遭遇粮食战的风险则会大大降低。

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