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小智
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奶茶口味(香飘飘奶茶口味)
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每天下午三点钟，众人原本涣散的眼神突然开始聚焦，大家交头接耳，蠢蠢欲动，手机适时发出震动，提示群里有人发起外卖点单，激烈的思想斗争开始了——今天的奶茶加不加奶盖？
征服所有人的奶茶，流派渊源其实各不相同。这一次我们追本溯源，教你1秒辨认出被捧在手心里的奶茶到底出自何门何派。
世界奶茶门类分支
全世界都在喝的奶茶，到底起源于哪里？比较公认的说法是，奶茶起源于中国西藏，那里的人民首次将奶和茶融合到一起饮用。
接下来，中国茶叶经丝绸之路传入印度，印度人民根据他们的饮食习惯，在奶茶中加入各种香辛料，如小豆蔻、肉桂、丁香、姜等，形成口感独特的印度奶茶。
伴随着殖民时代的到来，奶茶被西方列强各自带回家，依照他们的口味稍作调整，形成了荷式奶茶和英式奶茶。
台湾奶茶是荷兰奶茶的一个分支。自1624年起，荷兰人联合东印度公司对台湾进行了历时38年的殖民统治。在这期间，奶茶被带到台湾。将奶茶中加入“珍珠”（一种由地瓜粉、木薯粉等制成的粉圆），是台湾人民充满智慧的创新。
奶茶还有一个重要的分支是港式奶茶，它的诞生也与殖民历史有关。1841年，香港进入英国殖民统治时期，奶茶从英国来到香港，成为普罗大众的、平民的饮品。
以下来自6个国家/地区的7款奶茶图鉴，让你喝个明白：
中国内地奶茶代表流派
在中国内地，快速更迭换代的奶茶连锁行业已经经历过3个时代：
第一阶段：粉末时代（1990年-1995年）
这个阶段的奶茶由茶粉和奶精勾兑而成，这种奶茶即不含奶，也不含茶，比如被周杰伦捧在手心里的优乐美。
第二阶段：街头时代（1995年-2016年）
随着以CoCo都可、快乐柠檬为代表的茶饮连锁进入大陆市场，奶茶业进入“茶基底”阶段——用袋泡茶制作基底茶，但奶的部分继续沿用奶精来制作奶茶。
第三阶段：新式茶饮时代（2015年至今）
竞争带来变革，伴随着消费升级，人们对原料选取有了更高的要求。从一点点品牌第一个使用原叶茶做基底开始，奶茶行业整体朝向“精品茶饮”方向迈进。碎末茶变成了原叶茶、奶精变成了鲜奶、果酱变成了新鲜水果，并且出现了如奶盖、冷泡等创新茶品。喜茶、奈雪の茶、鹿角巷等网红奶茶店开始席卷各大城市。
如今走在中国或大或小的城市街头，奶茶店总会扎堆出现，织成一张密集的网，网住所有人的脚步。至此，奶茶的演化轨迹形成了一个闭环，它源于北方游牧民族，兴于欧洲，再回归东方。今天，你喝奶茶了吗？
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