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国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队帮助茶企调制治茶设备

过去，武夷山茶农普遍采用以煤、木柴为燃料的加工设备制茶。近年来，随着电动炒茶设备的普遍应用，实现了茶叶制作提质增效和节能环保。此外，物联网、区块链等技术的进一步运用，“智慧制茶”孕育而生。国网福建省电力有限公司依托东南能源大数据中心，深耕福建特色茶产业，推出茶产业数字化转型整体解决方案，探索“茶产业+电力大数据”模式，持续加快大数据、区块链等技术在茶产业领域的落地实施，促进福建省茶产业数字化转型升级。

守护绿水青山

重重茶山青翠，层层云雾缭绕。在武夷山市三坑两涧等岩茶种植地，时常可见一支支穿着红马甲的国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队和“茶保姆”服务小分队，常年行走于茶丛间，他们认真巡查每个配变台区，对线路及设备测温，检查灭虫灯、光伏电板等设备运行情况；他们建立茶企、茶农微信群，及时排查大小茶企、厂区的专用线路和制茶设备，一旦发现制茶用电问题立即响应，全力确保茶叶生产加工用电无忧。

国网武夷山市供电公司员工为茶企检查用电设备

自古武夷山就是茶区，农民世代种茶。据统计，武夷山市现有茶山面积14.8万亩，涉茶人数12万余人，约占全市总人口的50%；注册茶企业5103家，茶叶产值22.63亿元，茶产业主题实现税收8499万元。茶产业是当地农民增收致富的主要产业，近年来当地茶产业发展更是步入了“黄金时代”。

过去，武夷山茶农制茶普遍采用以煤、木柴为燃料的加工设备制茶。“这种加工方式不仅污染环境，效率低下，而且劳动强度大。”武夷山市兴田镇南岸村的茶树堂茶厂负责人黄树文说，上世纪80年代末，兴田镇陆续出现了电动炒茶设备，茶农们发现，用电炒茶省力省时，只要茶青采回来，不分白天黑夜、天晴下雨，就可以连夜制作，而且也更加环保。

“以前我们家手工制茶的时候，一年最多只能生产2000斤的成品，机械化以后，现在年产量是原来的产量的5倍以上。”说起电制茶的优势，武夷山市青狮岩茶厂第四代传承人吴俤仙脸上挂满了笑容。

“以电制茶”激发了茶农的积极性，托起了茶农的致富梦，但制茶机械化的普及也带来了用电量的激增。特别是每年4月到5月，是福建春茶全面采摘、加工制作的时期，风干机、晒青机、摇青机、揉捻机一齐上阵，用电负荷是平时的好几倍，武夷山、安溪、福鼎等主要产茶区迎来用电高峰。

茶产业的发展与电密切相关，为确保茶企茶农能持续用上充足、优质的电能，近二十年来，国网福建电力加大投资力度，开展了一轮又一轮的农网改造升级。其中在“十三五”期间，实施新一轮农网改造升级，累计完成1765个小城镇（中心村）电网改造升级，为2998个自然村通了动力电，满足农村产业发展的用电需求。

国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队对承担茶企供电的线路开展特巡

在武夷山市，仅2019年，国网武夷山市供电公司就对星村镇、武夷镇等8个乡镇的68个重点产茶区域实施农网改造升级，共新装变压器76台，扩容28000多千伏安，架设10千伏线路8.2千米、0.4千伏线路26.8千米，全面提高农网供电能力，有效保障了武夷山5000多家茶企的制茶用电。

2020年，武夷山市供电公司继续加快“电能替代”，促进绿色电能应用，与星村镇政府、皇龙袍茶叶有限公司签订新式电焙茶技术示范项目意向三方协议书，推广新式“类碳焙”电焙茶技术。

据悉，2020年，武夷山市供电公司通过推广“以电制茶”，共实现电能替代电量5900万千瓦时，服务全市4560家茶企可靠供电，全年减少二氧化碳排放4万吨。下一步，该公司将持续深入推广智慧做青、“类碳焙”电焙茶等新技术，依托国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队载体，服务武夷山茶产业绿色发展，守护绿水青山，为实现“碳达峰、碳中和”贡献新的力量。

让“小茶叶”拥有“大智慧”

“千载儒释道，万古山水茶”。时代变迁，一代又一代的茶农不断探索与创新，赋予了茶叶更优的品质；能源迭代，清洁、高效的电能全面替代了柴火、煤炭，赋予了制茶更多高效、绿色的意义。那么，经历了一千多年的演变后，现在的制茶又是什么样子？

国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队利用无人机巡查茶企用电设施

只要“轻松一点”手机上的APP，便可远程操作，实现制茶“一键式”监测与控制。说起来有点悬乎，但却已是事实。

今年3月，国网福建电力率先在武夷山市茶企开展“智慧制茶系统”安装工作。“智慧制茶系统”是国网福建电力为武夷岩茶制作过程的做青环节，提供一套远程控制、全流程检测、多数据感知的整体解决方案。通过安装多种传感器、智能程控设备，形成设备物联，再将采集的数据上传云端服务器进行下一步操作处理。同时，“智慧制茶系统”能以APP应用的方式直观的展现在手机、平板等工具上，为做青过程提供远程控制与数据参考。“智慧制茶系统”实现了做青桶实时控制、做青环境实时检测目标，大幅提高了做青制茶工艺效率，人工成本上最高可实现2/3压降，劳动强度降低1/2。

国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队深入建瓯市东峰镇德全茶厂生产车间，帮助检查用电开关、线路

率先尝鲜这一技术的武夷山市兴田镇南岸村茶树堂茶厂负责人黄树文深有感触。“把茶青放上传送带后，制茶师傅可根据当天茶青的颜色、形态、质量等作出自己的判断，然后用手机操作智慧制茶系统，设定好做青的吹风时间、滚筒转速、静置时间等，点击‘开始’键，设备便开始运转了。”黄树文说，往年，做10个青桶的正常运转需要2到3个人盯着，现在只需要1个人用手机远程监控就可以，做出来的茶质量还更稳定，而且，制茶师傅使用智慧制茶系统时，可自行设定做青流程，所以不同的师傅做出来的茶也不一样，既实现了制茶流程的智能化，也保留了师傅们制茶的传统工艺。

经过不断迭代开发，目前，“智慧制茶系统”已更趋成熟，除了实现做青环节的全流程监测，该系统还开发了茶叶建档、茶叶登记评价等功能。基于“智慧制茶系统”的节能、智慧、高效等诸多优势，在武夷山，已有越来越多茶厂像茶树堂茶厂一样，用上了“智慧制茶系统”，让这里的“小茶叶”也拥有了“大智慧”。

福建是全国产茶大省，仅2019年全省茶产量变达412000吨。如何充分运用电力大数据、物联网技术，更加精准、及时服务茶企、茶农，助力茶产业数字化转型升级，是国网福建电力探索的重要课题。

依托东南能源大数据中心，国网福建电力推出“智慧+特色产业”整体解决方案，广泛应用于制茶、烤烟、烧瓷等领域，助力智慧农业发展，助力乡村振兴。

国网福建电力铁军（武夷山大红袍）共产党员服务队向茶农宣传安全科学用电知识

基于茶企用电量、用户数等数据，国网福建电力推出《茶产业用能可视化看板》，以电力大数据视角分析茶企发展情况、预测茶产量，直观反映茶产业发展及市场变化态势。

“《茶产业用能可视化看板》是我们茶产业的晴雨表。我们通过看板提供给我们的电力大数据，分析出每个县市的产茶量及茶企业的多少，从而制定相应的惠农政策。”南平市农业农村局局长徐春晖说。

对茶企、茶农而言，通过《看板》，可以准确了解自身制茶用电情况，可以准确把握各茶系制茶用能高峰区间。

接下来，国网福建电力将以茶产业生产设备改良为基础，逐步推进种植、生产、经营等各环节的应用服务，打造茶产业大数据平台，构建茶产业物联网+电力大数据生态圈，助力智慧农业发展，积极推进八闽茶文化建设。

来源：茶道传媒

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